第一种是皮肤点刺实验（SPT） 。

皮肤点刺实验是不耐lgE介导的食物过敏挑选查办法，操作是耐受在前臂皮肤上 ，滴一滴食物抗原提取物
 ，有测验办用消毒针尖经过食物提取物轻刺皮肤。食物受食15分钟后 ，不耐丈量疹团的耐受均匀直径
，这样可以反映食物过敏的有测验办或许性，可是食物受食并不可以阐明过敏的严峻程度
。

第二种是不耐lgE检测 。

美国内科医学委员会的耐受 ，从前对病人和医师的有测验办正告 ，假如你没有病史 ，食物受食尽量防止这些测验，不耐或许不精确，耐受也没有很多的依据支撑  。有食物过敏确诊史时 ，主张只对特定食物进行IgE检测 ，在没有相容性或提示性病史的情况下，确诊食物过敏的猜测验或许性低 ，皮肤或体外IgE测验阳性，并不能直接确诊食物过敏。

对食物抗原的特异性IgE的皮肤测验或血清测验，具有较高的阴性猜测价值，但阳性猜测价值很低。

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