100克可食用虾的虾泸热量为93千卡 。富含蛋白质、沽虾维生素A、泸沽B族维生素、虾泸维生素D、沽虾维生素E、泸沽钙、虾泸钾
、沽虾镁、泸沽磷、虾泸锌、沽虾铁、泸沽铜等矿物质 ，虾泸是沽虾人体弥补养分的好食材
。

蝼蛄虾含有丰厚的钾、碘 、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分
，且其肉质和鱼相同松软 ，易消化
，不失为老年人食用的养分佳品 ，对健康极有裨益，并且蝼蛄虾中含有丰厚的镁，常常食用能够弥补镁的缺乏。

蝼蛄虾俗称鹿港虾猴 ，是辽宁大连、中国台湾鹿港区域的海鲜名产。最大体长7厘米，一般5-6厘米 。从外形来看，蝼蛄虾介于虾和蟹之间 ，但更像虾。甲壳软薄，头胸甲稍侧扁，必定程度钙化，具短的三角型额角，下缘具2-5刺，头胸甲侧脊前部不具刺或最多只要1-2个小颗粒，腹部长大，对称，直伸 ，稍钙化，结尾构成尾扇。

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  有机虾蟹混养的操作办法有哪些。